Fundamentos de la Nutrición Consciente
Este primer módulo se enfoca en el "qué" y el "porqué" de una alimentación que apoya la salud cardiovascular. No se trata de dietas restrictivas, sino de entender el impacto de los alimentos. Enseñamos a leer etiquetas nutricionales para identificar el sodio oculto, a incorporar alimentos ricos en potasio como plátanos, aguacates y espinacas, y a priorizar grasas saludables que se encuentran en el aceite de oliva y los frutos secos. El objetivo es proporcionar herramientas prácticas para hacer compras inteligentes y preparar comidas que beneficien la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Además, se exploran técnicas de cocción saludables, como hornear, asar o cocinar al vapor, en lugar de freír, para reducir la ingesta de grasas no deseadas. Se proporcionan planes de comidas de ejemplo y recetas sencillas para demostrar que comer sano puede ser delicioso y fácil de integrar en una rutina ocupada.
